Primitivo IGP 
Zona di produzione:
Regione Puglia: Brindisi, Taranto, Lecce
Tipologia:
Primitivo
Terreno:
Argilloso, calcareo
Clima:
Tipico mediterraneo; moderato, soleggiato, caldo
Vinificazione :
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica
Maturazione:
3 mesi in botti di acciaio con all'interno tavoli Barrique posizionate verticalmente rispetto alla parete e successiva fase di imbottigliamento. Degustazione:
Il colore è rosso vivo intenso, con sfumature violacee nella fase di invecchiamento. Con intensi aromi di prugna e frutti rossi. In bocca è morbido ed equilibrato
Grado Alcolico :
13% Vol.
Acidità totale :
6,20 g/l
Ph :
3,05
Vita media del vino:
Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee
Temperatura di degustazione :
18°C.