Miscela di tipicità IGP di Puglia

Zona di produzione:
Puglia: provincia di Brindisi, Taranto, Lecce
Tipologia:
Rosso Puglia
Terreno:
Argilloso, calcareo
Clima:
Tipico mediterraneo; moderato, soleggiato, caldo
Vinificazione:
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica.
Maturazione:
3 mesi in botti di acciaio con all'interno tavoli Barrique posizionati verticalmente rispetto alla parete e successiva fase di imbottigliamento.
Degustazione:
Il colore è rosso rubino intenso e assume riflessi granati
con l'invecchiamento.
I profumi sono complessi e intensi di frutta matura e spezie.
Al palato è corposo, pieno e rotondo con tannini morbidi.
Ottimo per ragù, carni alla griglia e formaggi.
Grado alcolico:
13% vol.
Acidità totale:
6,20 g/l
Ph :
3,05
Vita media del vino:
Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee
Temperatura di degustazione:
18°C.
Composizione Euro Pallet 80x120 da 12 bottiglie:
N.ro 720 bottiglie
N.ro 60 cartoni da 12 bottiglie
N.ro 12 cartoni per strato. Strati totali 5
Altezza bancale cm. 188 - PesoKg. 10.080
Peso Confezione da 12 - Kg. 16.800